Florence IAZZETTA est née à Nice où elle fit ses études artistiques à l'École Nationale des arts décoratifs.

Elle se dirigea ensuite vers la décoration et les arts appliqués. D'abord très attirée par la représentation de paysages méditerranéens à l'huile et à l'aquarelle, son métier est tel qu'il lui permet (à présent de rendre) l'exacte opalescence des Delphe, Chine ou Moustiers tout en laissant libre cours à l'élégance et la beauté polymorphes de ses bouquets.

Les thèmes et les techniques utilisés se conjuguent en une harmonieuse et sensible unité de création.

Ses compositions suggèrent tout à la fois, l'art de la vanité et les Hollandais de la fin du XIXè.

Un art au réalisme maîtrisé, tour à tour objectif ou poétique d'où s'exhalent les esters d'un parfum de sensualité et d'harmonie.